Chi tiết
Sencha là thứ trà phổ thông nhất, chiếm khoảng 80% trà sản xuất tại Nhật, có đặc điểm rất giàu vitamin C...Thuật ngữ này dùng để chỉ cách chế biến trà xanh theo kiểu cũ của Nhật Bản. Ngày nay, hầu hết các loại sencha được hấp thay vì bỏ vào chảo rang trong giai đoạn đầu của quy trình chế biến để ngăn chặn quá trình oxy hóa của búp trà.
Công dụng:
Không chỉ là loại trà để thưởng thức mà nó còn là loại thức uống bổ dưỡng, còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, đột quỵ, thải độc, giảm béo, duy trì vóc dáng và làm trẻ hóa các tế bào da (có tác dụng làm đẹp da)…
-Cách dùng:
Trà này thường được pha dùng cho nhiều người, 3 người thì dùng khoảng 6g pha với nước nóng khoảng 180ml
Tham khảo qui trình chế biến trà xanh
http://thucphamnhatban.com/news/phuong-phap-san-xuat-tra.html